レシピ

べにあかりのお焼き

材料

べにあかり、塩、お好みでチーズ・ベーコンなど

作り方

  1. べにあかりの皮をむき、すりおろす。
  2. 油をひき、フライパンへ流し込む。
  3. 返して、塩を少々かけ、出来上がり。 お好みでチーズ・ベーコン等をトッピングするとより美味しいです！

point

簡単に作れて子供のおやつにおすすめです（千春）

べにあかりのチヂミ〜料理研究家・東海林明子さんのレシピ〜

材料

べにあかり、キムチ、豚肉、長ネギ、しょう油、酢、白すりごま、ごま油、糸唐辛子（あれば）、サラダ油

タレ

しょう油（大さじ2）、酢（大さじ1）、長ネギのみじん切り（大さじ1）、白すりごま（小さじ2）、ごま油（少々）

作り方

  1. べにあかりは皮をむいてすりおろす。
  2. 細かく切った豚肉、同じく細く切って軽く水気を絞ったキムチと1.を合わせる。
  3. フライパンにサラダ油とごま油を熱し、2.を入れ、薄くのばし、表面に斜め薄切りの小ネギと糸唐辛子をのせて両面を焼いて出来上がり！（お好みでソースをつけて）

point

豚肉に、しょう油（大さじ2）、酒・ごま油・白すりごま（各小さじ1）、にんにくのすりおろし（1片）をよくもみこんでおくとより美味しく召し上がれます！