「十勝こがね」は、デビューして間もない品種ですが、従来のじゃがいもに比べお味が軽めで上品なおいしさがあり、しかも芽が出にくいということで「21世紀のじゃがいも」と言われています。来年の春先まで美味しく召し上がっていただけます。

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発送期間 10月中旬〜翌年4月下旬
量・サイズ 10kg（L.LMサイズ混合）
  • ○レシピ・お手紙つき
  • ○詰め合せ内容
  • 1個あたり130〜160gの大きさのじゃがいもです。
  • ○配送方法
  • 常温宅急便

十勝こがね10kg

十勝こがね
▼北海道以外のご住所にお届けする場合
3,500円（送料・税込み）
▼北海道内のご住所にお届けする場合
3,100円（送料・税込み）
　

おいしい十勝こがね 形は丸形で、中は薄い黄色の肉質。北海道のあるじゃがいもの食味コンテストで、「きたあかり」と並んで2位だったというほどの美味しさです。イモくさくなく、従来のじゃがいもよりも軽い印象です。煮崩れは比較的少ないほうで、男爵などに比べて芽のでこぼこが少なく肌の表面がなめらかなので、ピーラーなどで皮を楽にむくことができます。 　

越冬すると 「じゃがいも」は、越冬（寝かせる）すると、どんどん甘みが増してきます。特にこの「十勝こがね」は、甘みが強く、かつ芽が出にくいので、「甘みのあるじゃがいも」が好みの方は、「越冬・十勝こがね」をおすすめしております。 　

芽が出にくい！ 「十勝こがね」の特長といえば、なんといっても芽が出にくいことが挙げられます。じゃがいもの保存でどうしても困ってしまうのが、芽が出ることだと思いますが、研究者の方の長年にわたる品種改良研究のおかげで、味のよさと保存性に優れた、このすばらしいじゃがいもが生まれてきました。まさに次世代のじゃがいもです。 　

〜適度な栄養を与え、完熟させる〜

杉本慎吾 どのじゃがいも作りにも言えることですが、私は有機の肥料をほどよく施すことと、そして完熟のタイミングを見極めることを一番に考えています。人間もそうですが、いくらおいしく体によいといっても、食べ過ぎてはその効果も逆になってしまいます。そこで「本当によいものを少し」作物に施すことで、その作物が元来もっている底力といいますか持ち味を存分に出してくれる、私はそう思っています。そのような意味で「減肥」を心がけたじゃがいも作りをしていること、そして多少時間がかかっても、じゃがいも自身が幹から栄養や旨味を吸い取って「完熟」しきったタイミングを見極めること、これがおいしいじゃがいも作りの基本と思っています。

point

「十勝こがね」を使ったお料理の数々。
詳しくはこちらから

▲「十勝こがね」の堅めの肉質を活かして「シャキシャキサラダ」

▲「きたあかり」に似たお味なので「十勝こがね」でフライドポテトを作っても美味しいです。

〜　北海道の畑から　〜

このお野菜のご発送を始めた当初から、お客様より「どうしても本州は暖かいから芽が出てしまうのよね、、、」という声を、よく聞いておりました。じゃがいもの芽が出てしまうのは仕方がないのかなあ、、と思い込んでいたときに、「そんなことはありませんよ、そういった要望にお応えするような品種改良が行われているんです」と紹介されたのが、この十勝こがねでした。それもただ芽が出ないという機能面だけではなく、ちゃんと味がともなっているのが何よりもすごい！。年々、我が家のお客様にもこの十勝こがねの美味しさを認知していただいており、このじゃがいものフアンが増えているところです。

少量十勝こがね5kg

十勝こがね
▼北海道以外のご住所にお届けする場合
2,900円（送料・税込み）
▼北海道内のご住所にお届けする場合
2,500円（送料・税込み）