北海道のアスパラ

我が家の畑から「きのうは北海道の畑にいた」とびきり新鮮な「グリーンアスパラガス」をお届けいたします。

予定数に達しましたので、第2回目の承りを終了とさせていただきます。早々で申し訳ない気持ちでいっぱいです。また、今年もたくさんのご注文をいただきまして本当にありがとうございました。（栄一）

アスパラ

グリーンアスパラガス1.5kgのイメージです。

ご予約
承り終了となりました。
発送期間 6月中旬〜6月下旬
量・サイズ 1.5kg（L.Mサイズ混合）
  • ○レシピ・お手紙つき
  • ○詰め合せ内容
  • Lサイズ約750g、Mサイズ約750gの詰め合せ
  • ○配送方法
  • 航空クール便（北海道内はクール便）

グリーンアスパラガス1.5kg

▼北海道以外のご住所にお届けする場合
4,000円（送料・税込み） 承り終了・在庫無し
▼北海道内のご住所にお届けする場合
3,600円（送料・税込み） 承り終了・在庫無し

収穫の翌日に 我が家では、札幌市と千歳空港に近い地の利を活かして、航空便を使い、全国の皆様の食卓へ「収穫の翌日」にお届けさせていただいております。「きのうは北海道の畑にいました。」野菜たちのみずみずしさをお楽しみください。（一部離島は除きます）

柔らかく、甘い 「アスパラ」の下の部分は堅くて、、という声をよく聞きますが、我が家のアスパラは新鮮でみずみずしいまま到着しますので、スジもなく、下の部分も美味しく食べられます。また、循環させた有機質主体の土作りなので、アスパラ本来の甘みもたっぷりお感じいただけます。

パッケージ 到着後箱を開けるとたくさんの水滴が、、！これは皆様のお宅までの道中、アスパラがずっと元気に呼吸を続けていた証拠です。アスパラが生きたままいられる理由は、「APカートン」という特別な素材を使った箱でお届けしているからです。水分を保持し鮮度維持に役立つ箱ですので、アスパラを召し上がった後は、冷蔵庫の野菜室に立てて入れて小松菜・ほうれん草など、普段の「立ち型野菜」の保存にお役立てください。

〜収穫のタイミング〜

杉本慎吾 アスパラはたいへん成長のはやい野菜で、お天気のよい日には、一日に何センチも伸びます。取り逃すと穂が開いて美味しいベストタイミングを逸してしまいますので、私のところでは１日2回から多い時で3回にわけて、こまめに収穫しております。１回に約一万歩、、を、一本一本手で刈ってゆくのは大変ですが、その後すぐに倉庫に運びサイズ別に選別して箱にお詰めし、どんどん運送会社さんのドライバーさんの手に託し運んでもらいます。とにかく皆様に少しでもはやく「穫りたて」のみずみずしさを味わっていただけるよう、「迅速さ」の面でも努力しております。またいつか皆さんにお届けすることになる「アスパラの子供」も、順次たいせつに育てております。

point

我が家のアスパラは新鮮で水分が多いですので、火の通りがとてもはやいです。茹でる際は、太い根元の方から入れ、次に頭の方を入れて、こりっとした食感が残るぐらいで引き上げてください。
その他のレシピはこちらから

▲旨味がぎゅっと詰まったアスパラの「揚げ浸し」は最高です！

▲アスパラの中華風あん。かに・えびなど魚介類をトッピングしても美味しいです。

〜　北海道の畑から　〜

大学生だったある日、手伝いで市場に「アスパラ」を運んで行ったことがありました。そして次の日も同じく穫れたての「アスパラ」を持って行くと、、、。なんとそこには昨日が私が置いていったアスパラがそのまま置いてありました。このときちょっとおかしいぞって思いました。消費者の皆さんに、この甘さ、このみずみずしさを私はお届けしたいんだと強く思い、今思えばそれが農業をすることへのきっかけとなった気がしています。

お一人様2回まで、、

▼杉本農産からのお願い

毎年大変ご好評をいただいております「グリーンアスパラガス」ですが、旬の時期が短いため、お一人様2回までのご注文にしていただけるとより美味しさに自信が持てます。ご協力いただけると大変有り難いです。

ルチン

▼栄養面からもお勧め

アスパラの先端には、豊富な「ルチン」が含まれており、その他の部分には名前の由来となっている「アスパラギン酸」を豊富に含むお野菜です。