食べ応えのあるぷっくりとした実の入り。弾け飛ぶような濃厚な甘さ。北海道の冷涼な気候が生み出す、さわやかな香り。これらが最高の状態になった一瞬を逃さずに収穫しています。「きのうは北海道の畑にいました。」その鮮度の違いをぜひご賞味ください。

ご予約
「早期予約」好評承り中！
発送期間 7月中旬〜8月下旬
量・サイズ 1.2kg（2粒、3粒中心）
  • ○レシピ・お手紙つき
  • ○配送方法
  • 航空クール便（北海道内はクール便）

枝豆1.2kg

▼北海道以外のご住所にお届けする場合
3,500円（送料・税込み）
▼北海道内のご住所にお届けする場合
3,100円（送料・税込み）
　

収穫の翌日に 我が家では、札幌市と千歳空港に近い地の利を活かして、航空便を使い、全国の皆様の食卓へ「収穫の翌日」にお届けさせていただいております。「きのうは北海道の畑にいました。」野菜たちのみずみずしさをお楽しみください。（一部離島は除きます） 　

大雪みどりなど 農林水産大臣賞を受賞した「大雪（たいせつ）みどり」という幻の品種を作っています。北海道大雪山系をイメージして命名された枝豆で、甘みがどっしりと濃く、しっかりと食べ応えのある歯ごたえが特長です。また、お客様から好評をいただいている「北の四季」という品種なども作っており、時期によって、その時に一番「味ののっている」品種を選んでお届けします。 　

美味しいときだけお届け 枝豆は、実の入り・甘みが、最高潮に達するのは、わずか「1〜2日」しかありません。このほんの「1〜2日」を見極めるため、毎朝私たちが試食して「よし！これなら」という味になりましたらお届けします。（次々と時期をずらして作っています） 　

〜土の相性と鮮度〜

杉本慎吾「枝豆」は、土質との「相性」・「鮮度」で美味しさが決まります。枝豆を作る畑にいかに休養を与えてきたか、またいかに自然の有機質を混ぜ込んできたか、ということで味がすべて決まります。収穫は「一つ、一つ」手作業ですが、そのほうがより鮮度が落ちにくく傷みにくいため手間をかけています。今年も航空便を使い、収穫の翌日に我が家の「枝豆」をお届けいたします。

point

「枝豆」の調理は、下ごしらえ・茹で方ですべてが決まります。
簡単な茹で方はこちらから

枝豆大豆

▼こちらもお勧め

大豆の未成熟なものが「枝豆」ですが、こちらを秋まで熟成・乾燥させたものが「枝豆大豆」です。
詳しくはこちらをご覧下さい。

ビールと枝豆

▼豆知識

枝豆に含まれるビタミンB1はアルコールの代謝を促進させ、メチオニンはアルコールや脂肪のとりすぎから肝臓を守ってくれます。といったわけで、ビールとおつまみには枝豆がやっぱり最高！なのです。