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夏に皆様にお届けしていた「枝豆」を、一部そのまま大豆にまで成長させ、しっかり熟成・乾燥させた「枝豆大豆」です。元々、枝豆のための種を使って作ったぜいたくな大豆ですので、通常の大豆より味が濃く、一粒一粒がしっかりと甘い、お豆らしいお豆です。水に浸けて15分ゆでるだけで、いろいろなお豆料理を楽しんでいただけます。

ご予約
10月頃に承りを開始する予定です。
発送期間 11月下旬〜翌年7月
量・サイズ 1kg
  • ○レシピつき
  • ○配送方法
  • 常温宅急便

枝豆大豆1kg

▼北海道以外のご住所にお届けする場合
2,500円（送料・税込み） 在庫無し
▼北海道内のご住所にお届けする場合
2,100円（送料・税込み） 在庫無し

なぜ枝豆？ 通常の「大豆」よりも甘み・濃厚さ（油っぽさ）が強い、「枝豆」の種を使用しています。 　

実は簡単！ 「大豆」といえばお料理までに時間が、、、と考えてしまいますが、ネットから出し、水で洗った後に6時間〜10時間くらい水に浸し、茹でる事で意外に早くお使いいただけます。 　

美味しい味噌汁 「枝豆大豆」を一度茹でてからミキサーにかけてお味噌汁に入れると、濃厚で美味しいものになります。 　

point

「枝豆大豆」のレシピの基本である「もどしかた」から日々のお料理は
こちらをご覧下さい。

▲ふっくら豆ご飯もお勧めです。（写真は五目風）

▲簡単お勧めの「めんつゆ漬け」です。

〜保存・冷凍〜

枝豆大豆は、「ネット」に入れてお届けしますので、そのまま風通しのいいところに吊るして保存して下さい。（湿気のない場所が一番です）2ヶ月ぐらいは、美味しく召し上がれます。


また、堅めに茹でたものをジップロックに入れて、冷凍しておきますと、カレー・シチュー・スープにそのまま入れてお使いいただけるほか、酢大豆や五目豆といろいろなお料理で楽しめます。

〜　北海道の畑から　〜

3年前の夏、僕の大好きな「枝豆」の収穫が終了となったときに、枝豆の状態でこれだけ甘いのだから、一体「大豆」になったらどれだけ甘いのだろう？と思っていました。そして秋を迎えワクワクしながら畑に行ってみると、見事な「大豆」になっていました！乾燥をさせ、そして食べてみると、ビックリ！脂っぽくて、甘みがあって、豆って本当はこんな味なんだ、、、。「今まで大豆」といえば、無味で、お腹一杯のイメージしかなかったのですが、大豆って美味しいな〜と実感しました。

夏は枝豆

▼こちらもお勧め

「夏」はやっぱり「枝豆」がおすすめです。
詳しくはこちらをご覧下さい。

畑の肉

▼栄養面からもお勧め

大豆は「畑の肉」と呼ばれるほどタンパク質が豊富に含まれています。その他、話題のイソフラボン・ビタミン・食物繊維・ミネラルを含んでおります。

お得な枝豆大豆2kg

▼北海道以外のご住所にお届けする場合
3,700円（送料・税込み） 在庫無し
▼北海道内のご住所にお届けする場合
3,300円（送料・税込み） 在庫無し